Cocinas Industriales ZECA

” SOLUCIONES INTELIGENTES
PARA
GRANDES PROYECTOS

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Horno de Carbon HMB sobre mostrador MIBRASA

Marca: MIBRASA

 

Descripción

  • Fabricado en Acero Inoxidable
  • Control de flujo de aire
  • Tiempo de encendido 45 min promedio
  • Temperatura de cocción 250 – 350 ºC
  • Carga inicial de carbón 15 kg
  • Producción 100 kg/h aproximadamente
  • Autonomía por carga 8 h
  • Gastronorm / parrilla 2 x GN 1/1
  • Dimensiones parrilla 76 x 59.5 cm
  • Potencia equivalente 5 kW
  • Caudal de extracción 3200 m3 /h
  • Diámetro del cortafuegos 15.4 cm
  • Diámetro del tubo de salida 11.4 cm
  • Peso neto 446 kg
  • 110 a 130 comensales
  • Medidas Ancho 95.5 cm, fondo 70 cm, alto 111.5 cm