Cocinas Industriales ZECA

” SOLUCIONES INTELIGENTES
PARA
GRANDES PROYECTOS

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Categoría:

Horno Panadero de Convección para 8 Charolas SAN-SON

Marca: SANSON

 

Descripción

  • Cuerpo en acero inoxidable exterior e interior.
  • Sistema de convección con turbina balanceada.
  • Sistema amigable para manejo con guías en pantalla.
  • Modalidades: Convección con y sin vapor.
  • Humedad con vapor programable (bajo, medio, alto y manual).
  • Memoria para 100 recetas con tres secuencias con cambios en temperatura, tiempo y humedad durante el horneado.
  • Utiliza charola panadera de 45 x 65 cms. en 8 posiciones.
  • Control con guías en pantalla para su fácil manejo.
  • Maneja una uniformidad de la cocción de alimentos a base de harina hasta del 80%*.
  • Puerta con doble vidrio refractario y sellado con sello de silicón con sistema de apertura a una sola mano